先日、コーチ仲間のゆみさんと一緒に、
山梨県にある「かとうさんち」へ行ってきました。

かとうさんとは、加藤大吾さんのこと。
http://blog.livedoor.jp/earthconscious/

これまで環境教育や野外教育、冒険教育など、
さまざまな活動を行ってきた方です。
http://www.cosmo-oil.co.jp/econets/forest01.html

使用済みの天ぷら油を使って車を走らせている大吾さん。
以前放映していた「銭金（銭形金太郎）」（テレビ朝日）で
見たことがある方もいらっしゃると思います。

数年前に、東京から山梨へ引っ越してこられたそうで、
この春に就農され、田んぼを始められました。

大吾さんは、森の中に家を建てて住んでいます。

鶏舎には、10羽ぐらいのにわとりがいます。

そこから、生みたての卵をいただき、
お皿に割ってみると、黄身の上に直径3ミリ程度の
白い輪（胚）がありました。

有精卵です！（普段、私たちが食べている卵は、ほとんど無精卵）

「本当にいのちをいただくのだな…」と思いながら、
大吾さんが作ってくれた目玉焼きを食べました。
にわとりさん、感謝です。

その時に、黄身の色が淡い黄色だということに
気付きました。

一般的に見る黄身よりも色がうすかったので、
大吾さんに聞いてみると、
卵の黄身は、親鶏が食べた餌によって色づくそうです。

例えば、餌の中にニンジンや赤ピーマンなどのカロテンが
入っていると、オレンジ色のような黄色になるとのこと。

「色が濃い方が栄養や鮮度が良さそう」という
イメージを持つ消費者が多いため、
こうした色でつくられているようです。

考えてみれば、子どもの頃に食べた卵の黄身って、
淡い黄色だったよなあ、と思い出しました。

色と言えば、大吾さんが家族の食卓のために
作っている畑を見せてもらったのですが、
小松菜の色も淡い黄緑でした。

そういえば、リンゴの無農薬・無肥料栽培に成功された
木村秋則さんが、『リンゴが教えてくれたこと』
（日本経済新聞出版社）の中で、

「自然栽培の小松菜も強い緑色にはならず、
　若草のような淡い色をしています」

と書いていました。

大吾さんの野菜は無農薬だから、この色なのでしょうか。

目玉焼きの後は、大吾さんが作ってくれた「おから焼き」を食べ、
一っちゃんうどんで「キムチうどん」の大盛をいただきました。
もう、お腹パンパン。
http://www.fujisan-net.jp/data/article/917.html

ということで、いざ田んぼへ！

雨の中、田植えをしました。

レインコートは持ってきていなかったのですが、
災害用のエマージェンシーブランケットは持っていたので、
それをはおり、帽子と長靴を借りました。

が！

長靴は足のサイズが合わないと、
田んぼの中で一歩も動けません（苦笑）。

ならばと裸足になり、田んぼに入りました。
生温かい水に、ぐにゃっとした土の感触。

おぉぉぉぉぉって感じです。　←どんな感じや（笑）。

横をみると、大吾さんが苗に向かって
何か話しかけながら植えていました。

（「大きくなれよ～♪」と聞こえたような……）

愛情たっぷりの農作業。こういう気持ちがあると
美味しい食べ物ができるのでしょうね。

素足で田植えをしたので、
足にぶよの洗礼を受け、腫れるわ、かゆいわで
後日大変なことになりましたが、
それでも、清々しい時間を過ごせました。

都会の生活も良いけれど、
農的な生活も魅力があるなと感じました。

滞在時間が数時間だったので、
もっといたかったな・・・と思っていたら、

今度、大吾さんの畑でイベントをするそうです。

題して「かとうさんちの畑でよしこさんのお料理を食べる会」。
詳細は次の通りです。

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　かとうさんちの畑でよしこさんの料理を食べよう
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◆日時　6/28日（日）　11：15集合　11：30開始

◆場所　山梨県都留市厚原300（かとうさんちの畑）

◆料金　大人7,000円（税込）　子ども（未就学児童）3,500円（税込）

◆募集人数　30名　先着順で受付いたします。

◆お申込フォーム　http://my.formman.com/form/pc/lv9bO7BLKQAf9hA2/

※お申し込み等の詳細につきましては下記をご覧ください。
ファイルをダウンロード

※最少開催人数に達しなかった場合は、中止になることがあります。
※雨天決行！大雨の場合は状況により場所を変更する可能性があります。

新宿西口から高速バスに乗り、中央都留で下車。
所要時間は1時間35分。片道1,450円（大人）。
https://www.highwaybus.com/rs-web01-prd-rel/gp/reservation/rsvPlanList?lineId=110

かとうさんちの前泊や、竹細工体験会もあるそうです。

私は息子と一緒に、日帰りで参加したいと思っています。

よしこさんにお会いするのは初めてですが、
無農薬の取れたて野菜を使ったお料理が楽しみです。
http://takahashiyoshiko.com/

皆さん、よかったら一緒に行きませんか？

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